Blueberry cheesecake

Resep blueberry cheesecake
Crust :
250 gr biskuit marie regal (haluskan)
100 gr unsalted butter (cairkan)

Campur biskuit dgn mentega, aduk2, tata diatas loyang bongkar pasang dialas alumunium foil, tekan2, oven 10 menit 160 °C.

Cheesecake  :
1 kg creamcheese
200 gr gula pasir
4 butir telur
300 ml yougurt plain (bisa sour cream 250 ml)
1 sdt kulit jeruk lemon
2 sdt air jeruk lemon
50 gr tepung terigu

Cara :
Kocok telur dgn gula sampai mengembang, masukan creamcheese sedikit2 diselingi yougurt, masukan terigu, aduk, msukn kulit jeruk dan air jeruk, aduk. Tuang diatas adonan crust dan oven dgn cara au bain marie selama 90 menit 160°C. Sekali2 di cek air dlm loyang, jika berkurang, tambahkan.
Oles selai setelah dingin dan sajikan dlm keadaan dingin (simpan dlm kulkas)