Roti prata/maryam

Resep roti parts/maryam

Bahan :
1 kg trigu protein tinggi
Susu bubuk 2 sdm
Garam 1 sdt
Telur ayam 2 butir
Air 500 gr
Margarin 200 gr
Cara :
Campur trigu, susu, garam, msukn telur dan tuang air sdikit demi sdikit, aduk rata. Tmbhkn margarin, aduk hingga adonan kalis, angkat.
Potong adonan seberat 90gr, bulatkan.
Lumuri bulatan adonan dlm margarin cair secukupnya dan diamkan slama 30 mnt, sisihkan.
Pipihkan adonan sambil di olesi margarin cair lalu tipiskan hingga brbentuk bulat selaput tipis.
Lipat adonan bentuk memanjang dan lakukan hingga habis.
Gulung kedua ujung adonan hingga brtemu ditengah sprti kacamata lalu tumpuk jadi satu, diamkan sbntar.
Pipihkan dan lebarkan adonan hingga brbentuk lingkaran.
Letakan di atas panggangan martabak atau wajan teflon yg sdh panas dan beri sdkit mnyak goreng, tekan dgn sutil hingga matang kecoklatan, sajikan.