Bakpao Isi Ayam

*Resep Bakpao Isi ayam *
Bahan:
Bahan Kulit:

250 gram tepung terigu protein rendah
65 gram tepung tangmien
50 gram gula tepung
20 gram susu bubuk
6 gram (½ sendok makan) ragi instan
½ sendok teh baking powder
1 putih telur
140 ml air es
30 gram mentega putih
½ sendok teh garam

Bahan Isi:
-daging ayam tanpa tulang iris kotak kcil2 ( cincang kasar )
-lada bubuk scukpny
-garam sckupny
-daun brambang
-1/2 butir bombay cincang .
Minyak/mentega sckpny buat menumis.
~ cara membuat:
**cara isian**
Tumis Bombay ampe harum masukkn ayam aduk ampe mateng ..lalu ksh lada bubuk ma garam masukkn daun brambang ..taburi tapioka biar lengket angkt dinginkan .
**cara kulit **
°Campur smua bahan kulit ayak rata ..kcuali putih telor,air es,mentega putih .
Stlh d ayak masukkn putih telor lalu dikit2 msukkn air es sambil d uleni ampe kalis ..stlh kalis diamkam 30 mnit d wadah trttp/d tutup lap bersih. Stlh mengembang kempeskan ..bulatkan adonan dgn ukrn 25 gr ..diamkn 10 menit .lalu pipihkan Isi dgn bhn isian lalu bntuk menurut selera .
Kukus 7--10 menit ..
Angkat sajikan selagi panas