Pudding Busa Strawberry

*Pudding Busa Strawberry*
•~Bahan I:~•
-400 ml susu cair
-35 gram gula pasir
-1 bungkus agar-agar bubuk
-20 gram cokelat bubuk
-3 butir putih telur
-sedikit garam
-60 gram gula pasir
•~Bahan II:•~
-200 ml susu cair
-1/4 bungkus agar-agar warna pink
-30 gram gula pasir
-1/4 sdt vanila
~°Cara Membuat Bahan I~°
-Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, dan cokelat bubuk, aduk sesekali hingga mendidih. Sisihkan.-Kocok putih telur dan garam dengan mixer hingga setengah mengembang.Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.Masukkan rebusan puding sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.Tuang adonan ke dalam beberapa loyang bentuk hati (menurut selera). Isi 3/4 bagian saja.
~°Cara Membuat Bahan II:~°
-Rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir dan vanila sampai mendidih. Matikan api.Tuang adonan ini di atas adonan yang sudah keras pada loyang berbentuk hati.(menurut selera)Tunggu hingga agar-agar mengeras.Hias dan sajikan dengan potongan strawberry segar.

Lemper Gulung Nori

Bahan :
250 gr ketan putih cuci bersih rendam
100 ml santan kental
1/2 sdt garam
1sdm gula pasir
3 lembar Nori
Abon sapi/ayam sckpny
Cara membuat :
Kukus ketan 15 menit (1/2 matang) ..angkat lalu cmpr santan ,garam,gula (kl ada ksh daun salam/pandan biar lbh Wang ..kbtln td AQ gk ada ) aduk rata ..kukus lagi 20 menit/hingga matang ....
Lalu tata ketan  d atas lmbrn nori ratakan ..kasih isian menurut selera ..gulung smbil agak d padatkn ..
Iris mnrt selera n sajikan ..


Dadar Gulung warna warni

Dadar gulung isi ketan

Bahan - bahan :
2 butir telur
250 gr tepung terigu
750 ml santan
Pewarna kuning dan pewarna hijau (menurut selera )
Margarin untuk mengolesi
Bahan untuk Isi :
Ketan kukus ,selai menurut selera.
Cara membuat : 
Kocok telur asal campur, masukkan kedalam tepung terigu.Tuangi separuh santan, lalu tambahkan garam kemudian aduk sampai rata.Tuang sisa santan, aduk.
Lalu sisihkan 10 sdm adonan beri warna kuning sisa adonan lainnya beri warna hijau.Panaskan wajan dadar diameter 16 cm, olesi dengan margarin. Tuangkan 1 sdm adonan merah membentuk 2 garis.(tulisan) Tuangkan 1 sdm sayur adonan hijau. Buat dadar tipis, goyangkan wajan agar adonan menutupi dasar wajan secara merata.Isi tiap lembar dadar dengan 1 sdm bahan isi yang sudah dibuat tadi, ( menurut selera )gulung hingga rapi.Dadar gulung warna - warni siap untuk disajikan.

••Carrot cheese cup cake••

*Carrot Cheese Cupcake *
Bahan :
100 gr mentega
125 gr cream cheese
100 gr gula pasir
2 btr telor
100 gr wortel parut d peras
100 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
Cara membuat :
~Kocok mentega ,cream cheese, gula hingga lembut
~tambahkan telor kocok hingga rata
~masukkan terigu,baking powder,soda kue ( 3 bahan itu campur jd 1 dan ayak )
~tambahkan wortel aduk rata
~tuang dlm 6 mangkok cupcake
~pangang suhu 180°c slma 40 mnit .
~ kluarkan dr oven kasih topping menurut selera ..



~Resep Sagon ~

**BAHAN KUE SAGON KELAPA :**
300 gr kelapa parut panjang, disangrai
250 gr tepung ketan
1/2 sdt teh garam
175 gr gula pasir
50 ml air (margarin)
CARA MEMBUAT KUE SAGON KELAPA
:Campur kelapa, tepung ketan, gula pasir. Basahkan dengan air sedikit-sedikit. Aduk rata.Ambil 1 sendok makan adonan. Isi ke dalam cetakan oval. Padatkan setebal 1 cm.Keluarkan adonan dan letakkan di atas loyang kue kering yang diolesi margarin secukupnya.Panggang dalam oven dengan suhu 150 °C selama 25 menit sampai kering dan matang.Biarkan kue sagon kelapa ini sampai mendingin baru kemudian disimpan dalam stoples

**Kue kering sagu tabur wijen**

Bahan-bahan:
150 gram margarin 
1/4 sendok teh garam (AQ gk pki Kern keju dh asin )
 1 kuning telur 
100 gram keju cheddar, parut, angin anginkan
155 gram tepung terigu protein sedang 
25 gram maizena
 15 gram susu bubuk 
1/2 sendok teh baking powder 
Bahan Olesan:
1 kuning telur 
Bahan Taburan:25 gram wijen sangrai 
Cara membuat:
Kocok margarin dan garam 2 menit. Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan keju. Aduk rata.Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.Giling, cetak oval.( menurut selera ) Letakkan di loyang yang dioleskan tipis margarin.Olesi kue dengan bahan olesan. Taburi bahan taburan.Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 40 menit /sampai matang.
  Untuk 380 gram 

**Pangsit Basah **

Bahan dan bumbu pangsit kuah :
*Untuk kulit pangsit :*
 ¼ kg tepung terigu
75 ml air
1 butir telur, kocok
1 sdm tepung sagu
 ½ sdt baking powder
garam secukupnya
*Untuk bahan isi :*
¼ kg daging ayam cincang
150 gram udang cincang
1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
3 sdm tepung sagugaram secukupnya1 sdm gula pasir
merica secukupnya
½ buah bawang bombay, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus dan tumis sebentar dengan bawang bombay
*Untuk bahan kuah :*
1 ikat sawi hijau, potong menurut selera
1 batang daun bawang, iris-iris
3 siung bawang putih, geprek
3 cm jahe, geprek
1 sdt minyak wijen
1 sdm minyak kelapa
garam dan merica secukupnya
1,5 liter air
*CARA MEMBUAT PANGSIT KUAH ISI UDANG DAN AYAM *
:*Cara membuat kulit pangsit :-
Campur rata semua bahan, tuang air sedikit-sedikit sambil uleni adonan sekitar15 menit atau sampai adonan liat lalu diamkan selama 10 menit. Giling adonan dengan roll kayu atau penggilingan mie, potong dengan ukuran sesuai selera.
**Cara membuat isi pangsit :
Campur dan aduk rata semua bahan kecuali putih telur, isi tiap lembar kulit pangsit secukupnya. Rekatkan dengan putih telur sambil dibentuk menjadi bentuk segi tiga.
*Cara membuat kuah pangsit :*
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan minyak wijen dan aduk hingga rata kemudian angkat.Didihkan air, masukkan tumisan tadi dan irisan daun bawang. Beri garam dan gula serta merica lalu aduk sebentar dan masak hingga mendidih dan matang.Masukkan pangsit hingga mengapung, tambahkan potongan sawi hijau lalu masak sebentar. Angkat dan sajikan dengan tambahan taburan irisan daun bawang.

Note : misal buat byk bisa trh d frezer tp gk ush d rebus dulu ..bru kl pingin lg d kluarin ..tp jgn lama2 trh suhu ruang ..krn kulit akn rusak ..
Sbaikny bgitu d kluarkan lgsg d rebus

**Getas /Gemblong besta pandan **

** Getas / Gemblong besta pandan  **
Bahan-bahan :
125 gram tepung ketan putih
50 gram tepung tapioka
150 gram kelapa parut kasar
3/4 sendok teh garam
125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bahan Besta:
75 gram gula pasir
35 ml air
2 lembar daun pandan)
2 tetes pewarna hijau muda
4 tetes esens pandan
Cara Pengolahan :
Aduk rata tepung ketan putih, tepung tapioka, kelapa parut, dan garam. Tuang santan sedikit – sedikit. Aduk rata. Bentuk bulat pipih
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Besta:
rebus gula pasir,
pewarna hijau muda, dan esens pandan sambil diaduk sampai berambut. Masukkan kue. Aduk rata. Matikan api. Aduk terus sampai kering.
Untuk 15 buah

**Siomay Goreng **

Bahan:
1/4 kg udang kupas
1/2 dada ayam
2 iris ikan kakap besar ambil dagingx  kurang lebih 100 gr
2 butir telur
3 siung bawang putih haluskan
1 batang daun bawang iris halus
3 batang daun seledri iris halus
50 gr wortel parut kasar
25 gr keju parut
3 sdm tapioka
2 sdm terigu
2 sdm bawang merah goreng
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
Kulit lumpia yg sdh jadi

Carbut :
Udang, ayam, ikan blender dgn telur.
Campur dgn smua bahan...aduk rata
Ambil 1 lembar kulit, isi sgn 1/2 sdm, ikat dgn benang tapi jgn ketat agar isix ttp terlihat dri tengah.
Kukus selama 15 menit. Dinginkan dulu.. buka benang pengikat... siap di goreng


Kue Kering Sagu Keju

*Kue sagu keju *
Bahan:
400 gr tepung sagu ,sangrai ampe kekuningan
200 gr gula bubuk
2 btr telor
1/2 sdt garam
200 gr mentega
100 gr keju cheddar parut
Margarin buat olesan
Cara membuat :
1* kocok mentega dan gula bubuk hingga putih .masukkn telor kocok hingga rata .
2* masukkn keju parut ,garam,tepung,aduk perlahan dgn spatula hingga trcmpr rata .
3* cetak menurt selera d Loyang yg tlh d oles margarine
4*panggang d suhu 160 °c slm  20 -25 mnit / ampe matang
5 * kluarkn dr oven tunggu dingin .lalu masukkn d wadah kedap udara



ONDE" ketawa

~ONDE" KETAWA~

♤Bahan♤
100 ml air
175 gram gula pasir
300 gram tepung terigu
100 gram wijen
1 butir telur
2 sdm minyak goreng
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
Minyak untuk 

☆ Cara membuatnya ☆
《1》Didihkan air dan gula smpai larut, dinginkan
《2》Kocok telur dan minyak sampai rata, masuksn sirup gula sedikit demi sedikit smbil di kocok rata
《3》Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue smbil di ayak dan aduk rata
《4》Adonan bentuk bulat" celupkan kedalam air, gulingkan wijen, lalu gunting sedikit kyk bakso d bagian atas adonan biar mekar sperti bunga kalau udah di goreng
《5》Panaskan minyak goreng .. Goreng onde" hingga merekah dan matang
  
   ■■ Selamat mencoba ■■



Pudding kentang chocolate

    ■ Resep Puding Kentang ■

  ♧Bahan puding kentang♧
• 250 gr kntang kukus
• 125 gr gula pasir
• 1 telur utuh + 2 kuning telur
• 1 1/2 sdm margarin, lelehkan
• 150 cc Susu Kental Manis ( SKM ) di encerkan dngn 150 cc air
• 25 gr tepung protein sedang
• 25 gr tepung maizena
• 1/2 sdt vanili

    ♡Bahan puding coklat♡
▪ 125 gr gula pasir
▪ 1 bngkus agar" putih
▪ 1/2 sdt vanili
▪ 3 sdm coklat bubuk (ayak)
▪ 1 sdt moca pasta
▪ 750 cc susu cair

     ⊙ Caranya⊙
《1》Blender kentang kukus brsama larutan SKM (susu kental manis ) hingga halus.
《2》Kocok telur, gula dan vanili, smpe kental dan putih.
《3》Masukan kentang+larutan susu, margarin leleh.
《4》Tambahkan terigu dan maizena, aduk rata.
《5》Kukus selama 30 mnit. .. Angkat dan dinginkan
《
《6》Buat puding coklat : campur semua bahan aduk rata hingga mendidih ,, dingin kan . .. Tuang ke puding kentang
Taroh d lemari es

   ☆ Siap saji ☆


Ice Cream Goreng

*Es Krim Goreng*
Bahan :
5 lembar roti tawar
1 sahet susu kental manis,
50 ml air
Es krim secukupnya ( rasa apa aja boleh )
100 gr Tepung panir kasar
1 putih telur
Cara membuat :
Olesi roti tawar dengan susu kental manis yang sudah di encerkan.agar agak  lembab dan mudah di bentuk.Ambil selembar roti tawar, isi dengan es krim secukupnya. Bentuk bulat. Padatkan. Celup ke kocokan putih telur, gulingkan ke tepung panir sambil di tekan2 agar menempel sempurna. Masukkan di wadah tertutup di frezeer Lakukan hingga roti tawar habis. Simpan semalaman di freezer agar memadat. Keluarkan dari kulkas jika akan di goreng, tidak perlu di diamkan suhu ruang ya..tapi langsung goreng saja. jadi jangan di tumpuk2 nyimpan di freezernya..nanti susah ngambilnya. Beri jarak tiap satu bulatan es krimnya. Agar nggak menempel di wadah..taburi wadah dengan tepung panir kasar , taruh bulatan es krim di atasnya..jadi mudah mengambilnya jika mau di goreng.Goreng di minyak yang sudah benar2 panas, sebentar saja hingga bagian luar garing dan keemasan.Angkat.Note :Sajikan segera agar  es krim nggak meleleh.Jika kelamaan di sajikan es krimnya bisa meleleh.jadi kayak cream lembut di dalam roti goreng yang renyah. 

Cake kukus ketan hitam

*Resep cake kukus ketan Hitam *
Bahan:
6 butir telur ayam
250 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
250 gram tepung ketan hitam
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh vanili bubuk
200 gram margarin dilelehkan
2 sendok makan susu kental manis putih

Cara membuat :

- kocok telur ditambah dengan gula pasir halus, garam, dan juga emulsifier sampai bahan adonan mengembang.
-tambahkan tepung ketan hitam, baking powder, dan juga vanili bubuk sambil d ayak dan aduk rata.masukkan margarin leleh atau margarin yang sudah dipanaskan dan juga susu kental manis putih sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan-lahan.
-tuang adonan tadi ke dalam loyang 24x24x6 cm (menurut selera ) yang telah dioles margarin . kukus adonan selama 25 menit / sampai matang dengan intensitas api sedang.
Angkat sajikan ..mslh garnis menurut selera ..

Choco Lava cake

Resep choco lava coffe
Bahan
2 butir telur
1 sdm gula pasir
1 sachet luwak white coffe
2 sdm penuh margarine
3 sdm terigu
80 gram dark chocolate

Cara membuat
-lelehkan coklat n margarine setelah meleleh masukkan luwak white coffe aduk rata
-di mangkuk terpisah kocok telur n gula dgn garpu sampai gula larut masukkan terigu aduk rata
-masukkan adonan coklat aduk rata masukkan ke cetakan lalu kukus selama 7 -10 menit tidak boleh lebih.
Jd liat2 cetakanny ea ..kl PKI cetakan muffin kcil ckp 7 menit
-angkat n sajikan dgn taburan gula halus....

Note: jgn  kelamaan ngukus  biar lava nya meleleh bgus saat d nikmati

Lemper Goreng Isi Abon

Lemper Goreng Abon
Bahan :
250 gram beras ketan,  rendam 1 jam
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
 ½  sendok teh garam,
1 sendok teh gula pasir
2 lembar daun pandan
Cara membuat  :
Kukus ketan selama 10 - 15 menit sampai setengah matang.Rebus santan, garam, gula dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan, aduk rata hingga santan terserap di ketan. Kukus ketan sampai matang selama kurang lebih 30 menit.
*Bahan Pelapis *:
1 butir telur, kocok lepas
50 gram tepung panir kasar
*Bahan isi *:
Abon sapi secukupnya
*Cara penyelesaian *:
Ambil sedikit adonan ketan, isi dengan abon secukupnya. Bentuk lonjong atau sesuai selera.celup ke kocokan telur, gulingkan ke tepung panir kasar, sambil di tekan2 agar tepung panir menempel sempurna. Goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga matang. 
Tips : Usahakan minyak agak banyak agar bisa terendam dan cepat matang.
Utk bntuk d atas PKI tusuk Gigi d tancepin gtu az ..

Onde Onde Labu Kuning

​
Onde2 Labu Kuning
Bahan :
150 gram tepung ketan
100 gram labu kuning kukus yang sudah di haluskan
2 sdm Gula
2 sdm Santan kental instan
1/2 sdt  garam
Air panas secukupnya sampai adonan bisa di bentuk (sesuaikan kebutuhan, tergantung kadar air labu kuningnya )
Isi :
Bebas  .boleh kumbu kacang hijau..dll.  AQ td pki coklat  dan ada yang isi gula semut
*.Cara membuat :
Aduk rata semua bahan . Tuang air panas sedikit demi sedikit secukupnya..sampai adonan bisa di bentuk, kalis tapi masih lembut dan mudah di bentuk.Bentuk bulat, pipihkan, beri isian secukupnya..lalu celup ke air dan gulingkan ke wijen hingga terbalut rata. Lakukan hingga adonan habis Goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga matang.