**Tahu Fantasi**

Resep Tahu Fantasi
Bahan :
8 tahu putih
1 sdm maizena
1 paha ayam buang tulang dan kulitnya cacah lembut .
1 wortel kecil iris kotak kecil2
2  butir telor ( 1 buat adonan 1 buat celupan )
Daun bawang iris lembut
Daun sledri iris lembut
15 telor puyuh rebus kupas
Bumbu halus :
Bawang merah ,putih
½ sdt lada bubuk
½ sdt garam
½ royko (boleh di skip )
Cara membuat :
Aduk semua bahan kecuali telor puyuh hingga rata...masukn dalam  cetakan yang di olesi minyak...letak telor puyuh di tengah2, benam separuh telor..supaya waktu di goreng tidak lepas...kukus 15 mnit hingga matang....angkat dinginkan.
kocok lepas telor 1butir kasih 1 sdm terigu ,sedikit air , sedikit garam. celupkn tahu fantasi ke dalam kocokan telor..lalu goreng hingga kekuningan dengan api kecil .

**Cookies Untaian Kasih **

** Cookies Untaian Kasih **
Bahan :
125 gr butter
40 gr gula bubuk
1 sdm susu kental manis putih
1 sdm susu bubuk
Esen vanilla ( aku pakai 1 sdt kulit lemon parut )
50 gr tepung ubi (bisa tapioka)
150 gr tepung jagung (maizena )
Cara membuat :
Campur butter ,gula ,susu ,esen vanilla, kocok 2 mnit ,masukkan tepung yang sudah di ayak pelan2 .
Aduk pakai spatula hingga halus .bentuk adonan lembut .
Spuit adonan menurut selera beri hiasan menurut selera .
Oven suhu 160°c selama 26-30 menit / hingga matang .
Keluarkan dari oven ,tunggu dingin baru di lepas dari Loyang .



**Kue Semprit Dahlia **

** Kue Semprit Dahlia**
Bahan :
200 gr tepung Jagung (Corn Starch )
125 gr Butter
60 ml susu kental manis putih
30 gr gula halus
15 gr tepung custard
½sdt esen vanili
Pasta strawberry ( menurut selera ) secukupnya .
Cara membuat :
Mixer Butter ,gula ,vanili 2 mnit lalu tambahkan susu kental manis .kocok lagi bentar biar lembut .lalu masukkan tepung jagung dan custard sambil di ayak ,aduk pakai spatula sampai rata atau halus.
Bagi adonan jadi 2 , yang separo kasih pewarna .
Setelah itu gulung adonan putih ,gulung juga adonan yang berwarna,masukkan plastik segitiga bersebelahan .kasih spuit lalu di cetak.
Oven dengan suhu 160°c api atas bawah selama 15-20 mnit .
Tunggu dingin baru di masukkan wadah kedap udara .
Nb: saya tadi cuma pakai jempol nyetaknya .jadi ambil sdiki warna Dan putih taruh bersebelahan dalam spuit


**Wijen Sagu Cookies**

** Wijen Sagu Cookies**
Bahan :
280 gr tepung sagu
150 gr margarin
100 gr gula bubuk
2 sdm susu bubuk
3 kuning telor
½ sdt vanili
50 gr wijen (untuk gulingan)
50 gr selai menurut selera
Cara membuat :
-Campur gula,margarin,telor,vanili ,aduk rata pakai spatula .
-Ayak tepung ,susu bubuk campurkan dalam adonan margarin aduk pakai spatula.
-Bentuk bulat gulingkan di wijen ,tekan sedikit bagian tengahnya lalu kasih selai.
Panggang suhu 140°c selama 25 menit atau sampai matang .
-Tunggu dingin  baru di lepas dari loyang taruh di wadah kedap udara.

**Es Kopyor Imitasi**

Es kopyor marjan
Bahan:
1bks agar2 powder
1bks santan kara kecil
500ml air kelapa muda (aku pake air biasa)
3sdm gula pasir
1bks skm putih
Sirup marjan cocopandan

Carbut:
Cmpurkan susu kntal manis,santan,air,gulpas,agar2 powder,,msak smpai mendidih..

Siapkan es batu besar,ambil 1 sendok agar2,letakn d ats batu es,ulangi lpis2n klo mau agak tebal,
Campurkan sirup dgn air sesuai selera dan masukn kopyor

**Lemon Cookies**

*Lemon cookies*
Bahan:
100 gram gula halus
150 gram mentega tawar dingin
¼ sdt garam
30 gram maizena
200 gram tepung terigu protein rendah
1 kuning telur
25 gram susu bubuk
½ sendok teh baking powder
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk lemon

Hiasan menurut selera
Cara membuat:
Campur mentega tawar dingin, garam, dan gula tepung dan kocok dengan mixer selama 1 menit. Masukkan kuning telur, gunakan mixer kembali untuk mengocok.Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder, ayak dan campurkan ke dalam adonan,aduk rata. Tambahkan air perasan jeruk lemon dan kulit jeruk lemon.Giling adonan setebal ½cm, kemudian cetak dengan menggunakan ring bulat atau cetakan lain sesuai selera Anda.Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.Panggang dengan oven yg sudah di panasi dengan suhu 140ºC selama 30 menit sampai matang.
Tunggu dingin baru di lepas Dari Loyang,

Nb : kalo parut kulit lemon jangan sampai ke putihnya, cukup kulit luar yg kuning az.

**Kremes Renyah **

Ni bun kremes bisa untuk ayam kremes, tempe tahu kremes atau bandeng kremes bun
resep:
500 ml air kaldu ayam (garam, merica,bawang putih diulek halus),
1 butir telur,
2 sdm tepung beras,
8 sdm tapioka / tepung kanji
⅛ sdt baking soda
caranya : semua bahan diaduk adonan tidak cair, tidak kental. adonan dimasukkan kdlm botol aqua. tutup botol aquanya dibolongin kecil 6 / 7 lobang pakiai tusuk Gigi .
goreng saat minyak sudah panas. minyaknya harus banyak ya bun dgn api sedang . tuang adonan agak jauh dari minyak melingkar2 merata ditengahnya jg, setelah itu biarkan sampai warnanya kekuning2an, baru dilipat perlahan ,angkat tiriskan .
Dah dingin masukkan di wadah kedap udara biar awet renyah .


**Macam2 Bumbu Dasar**

      ~BUMBU DASAR PUTIH~
200 gr bawang putih
50 gram kemiri
3 sendok makan lada
2 sedok makan garam
100 ml minyak goreng untuk memblender
100 ml minyak goreng untuk menumis.

Bumbu ini cocok untuk sop, capcay, semur, mi goreng.

     ~BUMBU DASAR MERAH~
500 gr cabai merah (buang bijinya)
150 gr bawang merah
100 gr bawang putih
100 gr tomat
50 gr gula merah
2 sendok makan garam
100 ml minyak goreng untuk memblender
100 ml minyak goreng untuk menumis

Bumbu ini cocok untuk nasi goreng, sambal goreng, balado

      ~BUMBU DASAR KUNING~
100 gr kemiri
150 gr bawah putih
300 gr bawah merah
50 gr kunyit
20 gr jahe
20 gr lengkuas
2 sendok makan lada
2 sendok makan garam
100 ml minyak goreng untuk memblender
100 ml minyak untuk menumis.

Bumbu dasar kuning cocok untuk soto, pesmol, acar, terik daging, pepes.

    ~BUMBU DASAR ORANGE~
200 gram cabai merah buang bijinya
2,5 sendok makan ketumbar
100 gr kemiri
150 gr bawang putih
300 gr bawang merah
25 gr kunyit
20 gr jahe
20 gr lengkuas
2 sendok makan garam
100 ml minyak goreng untuk memblender
100 ml minyak untuk menumis.

Bumbu orange ini ccok untuk ayam goreng, lodeh, rendang.

   Cara membuat Bumbu Dasar
1. Haluskan semua bahan, kecuali gula merah ( bahan dasar merah ) dan minyak untuk menumis.
2. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukan gula, tumis sebentar. Dinginkan.
3. Masukkan ke dalam toples, siap digunakan.
4,. Bumbu dasar bisa di simpan dalam kulkas selama 3 bulan. Jika ingin memasak, ambillah sedikit dan masukan bumbu tambahan lain, seperti daun salam, sereh atau daun jeruk.
Selamat memasak
--------------------------------------------

**Bolu Kukus Mekar tanpa air soda **

Bolu kukus mekar .
Bahan :
1 butir telor
150 gr tepung terigu. (Segitiga biru )
150 gr gula pasir
150 ml susu cair/Santan (aku pki Santan)
½ sdm sp/tbm
Pewarna menurut selera scukupny
Cara membuat:
Campur smua bahan kecuali pewarna ,mixer 10 mnit .
Ambil sedikit adonan kasih pewarna.
Tuang adonan putih di cup yg d alasi cup kertas/ kertas minyak ..kasih adonan yang di kasih pewarna di atasnya .
Kukus 10 menit dengan api besar ,jangan lupa tutup panci di kasih kain bersih .



** Kue putri salju **

Kue Putri Salju sumber resep Mbk Diah Didi
By me
Bahan :
150 gram margarin ( pakai mentega juga boleh jika suka, tapi jika pakai mentega yang unsalted..tambahin sedikit garam ya ^^ )
50 gram gula halus khusus kue kering
1 kuning telur
100 gram mete / kacang tanah sangrai, haluskan ( aku pakai mete sukanya )
175 gram terigu protein rendah
15 gram susu bubuk
100 gram gula halus khusus taburan yang rasanya semriwing ( gula donat )
Cara Membuat :
Kocok margarin dan gula selama 1 menit, tambahkan kuning telur.Kocok rata.Tambahkan kacang bubuk, aduk rata dengan spatulaMasukkan tepung dan susu bubuk sambil di ayak dan di aduk rata.Cetak atau pulung adonan berbentuk bulat sabit.Oven selama kurang lebih 20 menit suhu 160 C ( tergantung oven masing2 )Hangat2 taburi atau gulingkan ke gula donat. Kemas ketika kue sudah dingin.

**SKM Cookies **

SKM cookies ..
Bahan :
150 gr tepung terigu serba guna 
120 ml susu kental manis
100 gr margarin
½ sdt baking powder
Cara membuat :
-Kocok SKM  dan margarin 1 menit ,masukkan terigu sambil di ayak bersama baking powder .aduk pakai spatula sampai rata .
-masukkan kantong plastik segitiga kasih spuit ,bentuk adonan d Loyang yg d oles mentega tipis2.
-oven 15-20 menit dengan suhu 150°c .
-kluarkan dari oven ,tunggu sampai dingin baru d lepas dari loyang .


**Contoh spuit dan fungsiny **

**Donat panggang **

Resep Donat panggang
Bahan :
145 tepung terigu serba guna
115  gula pasir
1 1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
100 gram margarin, lelehkan
165 ml  susu cair.
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanila essence
Cara membuat :
Campur semua bahan dalam mangkuk besar, lalu mixer hingga halus, kental dan creamy.Panaskan cetakan donat  olesi dengan margarin tipis2,  adonan ke dalam masing2 cetakan. Tutup cetakan dan panggang selama 12 menit, lalu angkat dan dinginkan.Sajikan dengan topping sesuai selera.

**Nutrijell Cookies **

Jelly Cookies by Rina Laurence
– 1 bungkus nutrijell coklat (30gr)* (saya pakai nutrijell strawberry )
– 1/4 cup gula (60gr)*
– 1/2 cup margarin (110gr)
– 1 cup tepung terigu serba guna (120gr)*) ( segitiga biru )
Cara membuat :
.Mixer serbuk jelly, gula, & margarin speed tinggi sekitar 3 menit. Tuang tepung, aduk pakai spatula. Bentuk sesuai selera, simpan di kulkas 15 menit. Panggang 8 menit di 120°C.
Jadi 50 keping
Wiiihhh segitu gampangnya bikin kukis coklat pakai jelly
.PENTING:
– Kalau dicatat manual harap bagian “30gr”nya JANGAN dihilangkan. Nutrijell coklat di 1 takaran resep ini 30gr, jika pakai yang kemasan 20gr kurangi juga semua bahan lain jadi 2/3 resep.– Jika pakai rasa buah, gunakan 2 bungkus karena nutrijell rasa buah hanya 15gr. Acidnya tidak dipakai.

**Kue Semprit **

Kuker semprit
Bahan :
150 gr margarine
100 gr gula tepung
200 gr terigu protein rendah
¼ sdt esens vanila
25 gr maizena
20 gr susu bubuk
20 gr coklat butir
1 kuning telor
Cara membuat :
- kocok margarin ,gula tepung ,esens vanila 2 mnit ampe lembut ,masukkan kuning telor .
-masukkan terigu ,maizena,susu bubuk sambil di ayak dan aduk rata pakai spatula.
-cetak pakai spuit di loyang yg sdh d oles mentega / margarin .
-beri coklat butir d atasnya
-oven dengan api bawah suhu 140°c slma 25 mnit .


**Cup cake super mini **

Cup cake super mini

Bahan :
100 gr tepung terigu
2 butir telor
100 gr gula putih halus
50 gr blue band cairkan
30 gr keju parut
Cara membuat :
Kocok gula bersama telor sampai ngembang ,lalu masukkan blue band cair dan tepung ,aduk rata .
Tuang adonan ½ cup cake taburi keju , lalu oven ±20 menit suhu 170°c

Nb : AQ td cm pki megicom , cook 3x udh mateng .


**Muffin coklat pisang tepung ketan **

Bahan:
100 gram tepung ketan putih
 80 gram tepung terigu protein sedang 
20 gram cokelat bubuk 
1 sdt baking powder 
1sdt baking soda
60 gram margarin cairkan
100 gram gula pasir halus 
100 gram pisang ambon (2 buah ) dihaluskan
1 butir telur, dikocok lepas
50 ml susu cair 
30 gram meises cokelat
 Cara Pengolahan :
Ayak tepung ketan putih, tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda dan baking powder. Sisihkan .
.Campur pisang ambon ,gula halus  telur, dan susu cair ,margarin  Aduk rata pakai spatula.Tuang sedikit-sedikit sambil diaduk rata ke dalam campuran tepung. Tambahkan meises cokelat. Aduk sampai menyebar.Tuang di cetakan muffin kecil yang dialas cup kertas taburi cocho chip  (gk jg gk ppa ).Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius
.Untuk 12 buah

Nb :ngaduk adonan gk usah lama2 ckup yg penting adonan basah ,bentuk agak ndrindil gk apa2 ea bun ..kl kelamaan ngaduk takut bantat .

**Cake Kukus Pisang **

Bahan :
3 butir telur
100 gr gula pasir butiran halus
1/2 sdt emulsifier
¼ sdt garam
125 gr tepung terigu protein sedang
 1 sachet SKM putih + air hingga jadi 50 ml
45 ml minyak goreng/santan
125 gt pisang ambon ( ditimbang tanpa kulit ), lumatkan dengan garpu
1 sdm coklat bubuk
2 sdm air Pasta pandan secukupnya (warna menurut selera )
Cara membuat
: Siapkan dandang, lapisi tutupnya dengan kain  bersih, nyalakan api, sedang cenderung kecil.Olesi loyang bulat 18 dengan minyak atau margarin, sisihkan.
Buat pasta coklat, campur coklat bubuk dengan air , aduk hingga jad seperti pasta, sisihkan.
Campur SKM dengan air, aduk rata, sisihkan
.Campur telur, gula pasir, garam,   dan emulsifier( sp ,tbm,) kocok dengan kecepatan   hingga mengembang dan kental.Turun kan kecepatan mixer hingga terendah, masukkan pisang,susu, kocok hingga rata.Matikan  mixer, masukkan minyak goreng, tepung aduk balik hingga rata.Bagi adonan dalan 3 bagian, 1 bagian beri pasta coklat, aduk rata, 1 bagian beri pasta pandan, aduk rata. 1 bagian lagi biarkan polos.Tuang adonan ke dalam loyang bergantian tiap warna, tuang dari titik tengah loyang.Kukus dalam dandang panas , gunakan api sedang cenderung kecil ( tergantung kompor masing-masing ), kurang lebih 30 menit, tes tusuk, bila masih basah tambah saja waktu pengukusan.Angkat, siap disajikan.

***Bolu Gulung 2 telor ***

Bolu Gulung 2 Telur
By Bunbun Alfa

Ini resep nya mba..
untuk 1 gulung
2 btr telur
60 gr tepung terigu
60 gr gula pasir
60 gr mentega di cairkan
1/2 sdt Sp
1/2 sp baking powder
1/2 sdt vanily
pewarna makanan
cara membuat
mixer telur,gula dan sp speed tinggi sampai mengembang putih atau soft peak kalo di angkat adonan tidak mudah jatuh,masukan terigu,baking powder dan mentega cair bergantian aduk dengan spatula lalu bagi menjadi 3 bagian beri warna pada masing2 adonan,,,
tuang satu2 agar membentuk 3 warna ke loyang segiempat 24x24 yang udah di lapisi plastik kenapa plastik agar tidak lengket dan mulus permukaan nya,,,
kukus selama 10 sampe 15 menit,,,
diamkan hingga suam2 kuku beri isian boleh butter cream atau selai,,
selamat mencoba,,,

Cup Cake Tanpa Pengembang

Cup Cake
By: 余露施/ LUSI  DJIE
Bahan:
Telur utuh 3 biji
Minyak jagung ( kalau nggak ada bisa pakai minyak sayur biasa):20 gram
Gula pasir:60 gram
Tepung terigu:75 gram
Cara:
Alat untuk mixer harus kering ya,jangan kena air atau minyak.
Mixer telur,gula sampai ngembang kental dengan kecepatan tinggi,telah kental matiin mixer masuk minyak aduk rata pakai spatula,terakhir masuk tepung yg udah diayak aduk rata.Tuang ke cup setengah cup udah cukup.masukan keoven yg udah dipanaskan dahulu.panggang dengan api 180 derajat celcius selama 20 menit.kalau saya pakai oven kompor ya ibu" sy nggak liat waktu pakai api sedang.
                            Selamat Mencoba