**Sambal Mantah **

Sambal mantah
Bahan :
10 cabe rawit potong halus
10 bawang merah iris tipis
4 bawang putih iris tipis
4 batang sereh ambil putihnya iris tipis
4 daun jeruk gunting halus
1 sdm terasi bakar haluskan
½ sdt gula PA Sir
½ sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
5 sdm minyak goreng
Cara membuat :
Campur semua bahan kecuali minyak goreng ,taruh dalam wadah tahan panas .
Pakai sarung tangan plastik remas2 smua bahan sampai campur rata .
Panaskan minyak sampai benar2 panas ,lalu siram di atas smua bahan sambal .
Bisa d kasih daging ayam suwir atau bisa jg ikan salmon .