**Telor Pitan **



*Telor Pitan *
Sumber resep dari kumpulan resep .
Bahan :
2500 gram campuran tanah liat yang kering halus dengan batu bata merah tumbuk
125 gram daun teh kering
100 gram arang
400 gram kapur sirih
air secukupnya
20 butir telur bebek
400 gram sekam padi
Cara membuat :
Kita campur dan aduk aduk rata campuran tanah liat dan batu bata merah,  daun teh kering, arang, kapur sirih. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikti hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Kemudian simpan semalaman.Kita siapkan telur bebek dan cuci hingga bersih.Kemudian bungkus telur bebek dengan campuran atau adonan tanah liat hingga tertutup adonan setebal kira kira 1 cm.Kemduian gulirkan dalam sekam sehingga telur tertutup sekam dengan rata.Tata telur yagn tertutup sekam di kotak kayu dan tutup rapat. Simpan selama kurang lebih 50 - 100 hari dalam tempat sejuk dengan suhu 25 °c