*** Getas Salju Ketan Hitam ***

      ** Getas Salju Ketan Hitam **
BAHAN :
100 gr tepung ketan putih
100 gr tepung ketan hitam
100 gr kelapa parut kasar
150 ml santan hangat, dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya 
BAHAN Salju :
100 gr ( scukpny ) gula tepung / gula donat
CARA MEMBUAT :
1. Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat lonjong pipih.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Msh dlm keadaan hangat masukkan dlm kantong plastik bersih masukkn gula tepung , kocok2 ampe rata ..
Getas salju ketan hitam siap d nikmati

**Waffel coklat **

Bahan:
80 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/8 sdt garam
20 g gula pasir
30 g coklat masak, lelehkan
1 kuning telur
80 ml susu cair
30 g mentega, lelehkan
1 putih telur, kocok kaku
2 sdm meises coklat
Cara membuat:
1. Campur coklat masak, kuning telur, susu cair, dan mentega. Aduk rata.
2. Dalam wadah lain, campur tepung terigu, baking powder, garam, dan gula pasir. Aduk rata, buat lubang di tengahnya.
3. Tuang campuran coklat masak sedikit demi sedikit, aduk rata
.4. Diamkan selama 15 menit.
5. Tuang putih telur ke adonan wafel, aduk hingga rata.
6. Panaskan cetakan wafel, olesi dengan mentega, tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah cetakan. Taburi meises, tutup lagi dengan adonan, panggang hingga matang.

** Egg Rainbow Cake **

Resep egg rainbow

Bahan
12 bj cangkang telur yg sdh dibersihkan
250 gram tepung terigu segitiga
200 gram gula pasir
2 butir telur
1/2 sdt ovalet
200 ml susu cair/santan
Vanili sesuai selera

Cara membuatnya
-olesi cangkang telur dgn minyak n sisihkan
-kocok gula pasir,telur n ovalet sampai mengembang n kental
-masukkan tepung terigu n vanilisedikit demi sedikit diaduk sampai rata
-terakhir masukkan susu cair aduk perlahan sampai rata
-bagi menjadi 3 warna sesuai selera n masukkan msg2 warna ke dlam kantong segitiga
masukkan adonan ke dlam cangkang telur secara bergantian sampai 3/4 penuh n kukus selama 10 - 15 menit hingga matang


** Pempek Nasi **

** Pempek Nasi **

Bahan:
1 gls nasi
1 gls terigu
1 gls air
1/6 gls minyak
1 butir telur yang agak besar
±200 gr sagu
Garam secukupnya
   Bahan isi :
Sosis
Ayam
Crab stick

Cara Membuat :

^ Campur nasi, terigu, garam dan air dalam panci. Kemudian aduk sampai rata, setelah rata hidupkan api, aduk adonan nasi sampai menyatu dan bila adonan nasi terasa berat matikan api.Masukan minyak goreng aduk adonan nasi sampai hangat. Setelah itu masukan telur dan aduk hingga rata. Masukan sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Lalu bentuk  n beri isian menurut selera  (tanpa isi jg enak )  rebus air banyak d panci hingga mendidih lalu masukan empek-empek hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
Goreng dengan minyak panas, angkat dan tiriskan.Bila sudah siap, dapat segera di sajikan.

Resep Membuat Cuka Mpek Mpek

Bahan:
10 buah cabe merah (sesuai selera)
2 siung bawang putih
1 buah gula merah atau aren
1 sdm ebi
1 buah asam jawa
500 ml air
Garam secukupnya
  Cara Membuat Cuka:
Giling cabe, ebi, dan bawang putih hingga halus. Lalu campur semua bahan hingga mendidih,kemudian saring dan diamkan hingga dingin. 

** Kue Geti Wijen **



      ** Kue Geti / enting2 wijen **
Bahan:
- 30 gram wijen hitam sangrai
- 70 gram wijen putih sangrai
- 1 sdm air, sekitar 15 ml
- 40 gram gula pasir, sekitar 1 1/2 sdm
- 1 sendok makan madu
-1sdm jahe bbuk
- seujung kuku garam
- 1/2 sendok makan mentega
-Kertas minyak 20x20 cm
Cara membuat :
~siapkan kertas minyak d meja lipat 2 biar ada tnda garis .lalu buka
~ panaskan panci d api kcil masukkn gula,madu,garam,jahe bubuk .
~aduk pelan2 ampe berbusa/bntuk karamel ..tndany kl  d teteskn k air akn berbntuk kristal .
~masukkn mentega hingga leleh smua.
~ matikan kompor masukkn cpt wijen yg udh d sangrai ..
~aduk cepat wijen lalu tuang d kertas minyak ratakan ,lalu ttup dgn kertas sblhny tekan2 lalu ratakan pki botol/ rolling , buka kertas biarkan agak dingin .lalu potong mnrt selera .jika msh rapuh biarkn bberpa saat lgi .
~ stlh d potong2 masukkn kulkas biar cpt keras .
~ taruh d wadah kedap udara n siap d nikmati .

Nb : sangrai wijen ckup ± 3 mnit az dgn api paling kcil .

** Apple Rose Tart **

   *apple Rose Tart *

Bahan :
1buah apel merah ( AQ 2 apple )
2sdm gula pasir
1sdm madu
3sdm air
200 gr terigu
125 gr butter

cara buat:
potong apel jadi 2 buang biji nya, lalu potong tipis"
masukan kedalam panci lalu tambahkan  gula, madu sama air kemudian dimasak selama 3menit
sisihkan
ditempat lain aduk tepung mentega dan 3sdm rebusan air appel sampe menjadi adonan yg bisa dibentuk
ambil sedikit adonan lalu giling sampe tipis
dipotong memanjang kira" 10 cm dan lebar nya 1,5cm
tata potongan apel sebanyak 4biji lalu gulung dari ujung ke ujung
lakukan sampe habis lalu ditata diatas cup kue kemudian di oven selama 15 menit
setelah matang keluarin dari oven dan atas nya diolesin madu  ( td AQ tabur coklat parut , green tea powder , gula donat )

** Nugget Kentang **

*Nugget Kentang Isi *
Bahan :
-500 gr kentang kukus haluskan.
-1 buah wortel kcil  rebus bntr ,iris kotak2 kcil.
-50 gr terigu
-50 gr tepung panir
-1 btr telor kcok lepas
Bahan isi :
-keju Cheddar
-telor puyuh
-sosis
Bumbu halus :
-½ sdt garam
-1 sdm bawang goreng haluskan
-½ sdt lada bbuk
-1 btng daun bawang iris halus
Cara membuat :
- Aduk smua bahan n bumbu. kcuali bahan isi  .
-. masukkn adonan d freezer ± 15 mnit 
-stlh 15 mnit kluarkan lalu cetak n beri isian .celup d kocokan telor lalu gulingkan d tepung panir .lakukan ampe smua adonan hbs .
-masukkn lg d freezer ± 15 mnit .
-goreng d minyak panas dgn api sedang ampe kekuningan.
-angkat sajikan dgn saos sambal ,tomat or mayones ..

** Bolu Kukus Mawar **

Bolkus

Bahan A:-
-4 buah kuning telur ukuran besar
- 20 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 5 sdm susu cair/ santan
- 75 gram tepung terigu protein rendah atau sedang
Bahan B:
- 4 butir putih telur
- 60 gram gula pasir
Cara membuat :
* Kocok bahan B ampe kental n lmbut ( d jungkir gk jatuh lg ).  sisihkan .
*kocok bentr bahan A kcuali terigu .
*msukn adonan A ke Adonan B pelan2 aduk rata lalu msukkn terigu smbil d ayak .aduk ampe rata .
*bagi adonan beri pewarna mnrt selera .
*tuang k cetakan ..kkus ± 10 — 15 mnit ato ampe mateng .



** Bakso Tempe Puyuh **

  ~Bakso Tempe Telor Puyuh .~
Bah an:
1 papan tempe (150 gram).
. 20 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya.
. 1 batang daun bawang.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
2 sdt garam halus.
1 sdt merica bubuk.
1 sdt gula pasir..
1 sdt ketumbar bubuk.
8 sdm tepung terigu.
5 sdm tepung tapioka.
2 butir telur.

..
Cara membuat bakso:
1 Tempe dipotong dadu, campur dengan telur, lalu dihaluskan dengan blender (saya menggunakan wadah blender yang untuk menghaluskan bumbu).
2. Campur tempe dengan bahan lain kecuali telur puyuh rebus, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Ambil sebutir telur puyuh, bungkus dengan adonan bakso, jika adonan terasa lengket, olesi tangan dengan minyak goreng.
4. Lakukan hingga semua telur terbungkus adonan bakso.
5. Didihkan air dalam sebuah panci, rebus adonan bakso selaam kurang lebih 20 menit.
6. Angkat dan tiriskan.

Nb : misal pingin d goreng kyk d gmbr
Cara membuat :
Siapkan celupan 1 sdm terigu ksh garam dikit cairkan dgn 1 sdm air ..
Celup bakso d bhn celup gulingkan d tepung panir goreng dgn api sedang ampe kekuningan ..

Bakso tempe siap d sajikan dgn ccolan mnrt selera

*** Bika Ambon Karamel Rempah **

Bahan:Biang:
50 gr tepung terigu protein sedang
60 ml air kelapa muda (daging buahnya sudah tebal tapi masih bisa dikeruk pakai sendok)
1½ sdt ragi instan
50 gr gula (untuk karamel)
150 ml santan murni
120 gr gula pasir
120 gr tepung sagu tani (saya pakai tepung tapioka)
10 gr tepung ketan
4 btr kuning telur
3 btr putih telur
½ sdt garam
¼ sdt bumbu spekuk
1 btg kayu manis
1 lbr daun pandan
Cara membuat:
1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit.
2. Karamelkan gula pasir hingga larut. Sementara itu di kompor lain, rebus santan, bumbu spekuk, kayu manis, garam, gula pasir dan daun pandan sambil diaduk terus hingga mendidih dan berminyak. Matikan api. Setelah gula cair merata dan berwarna kecoklatan, Tuangkan santan panas. Aduk-aduk hingga gula larut. Angkat dan dinginkan.
3. Campur tepung sagu tani, tepung ketan dan biang. Uleni dengan mixer tangkai spiral sampai rata.Tambahkan telur satu persatu. Kocok rata.
4. Masukkan rebusan santan hangat dan larutan karamel sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan selama 15 menit. Diamkan 2 jam.
5. Siapkan panci yang telah dialasi loyang berisi kerikil atau pasir. Taruh loyang bulat uk. 18 cm yang telah dioles sedikit margarin (saya pakai loyang bulat uk. 15 cm, ditengah waktu pemanggangan adonannya melimpah-limpah, xD). Panaskan dengan api besar. Aduk-aduk adonan secara merata agar tepung yang mengendap dan busa yang terbentuk bercampur kembali bersama adonan yang cair. Setelah tercampur cukup rata, tuang adonan ke dalam loyang. Kecilkan api. Biarkan sampai permukaan berlubang-lubang. Tutup panci dengan sedikit direnggangkan, biarkan sampai matang dan permukaan terlihat kering, kira-kira 35-40 menit. Angkat. Keluarkan.

** Wingko Babat **

Wingko Babat
Bahan
150 gr Tepung ketan
250 gr Kelapa parut setengah tua , parut panjang
250 ml Air kelapa 
100 gr Gula Pasir  ( atau sesuai selera manisnya ya )
¼ sdt Garam 1/4
¼ sdt Vanili
Cara Membuat 
Campur semua bahan, aduk rata sambil sedikit di remas remas. Diamkan 15 menit agar gula mencair. Beri tambahan bahan perasa jika suka, misal nangka, pisang, yang di potong kecil2.. coklat..dll.Sendokkan satu sendok adonan di wajan anti lengket sambil di bolak balik sampai matang kedua sisinya.Tips: Waktu memanggang..gunakan api kecil saja ya..supaya matang sempurna wingkonya..dan setelah adonan di tuang..biarkan saja matang sendiri..nggak perlu di penyet2 di teflonnya..supaya kulit luarnya nggak keras. Setelah bagian sisi bawah matang baru di balik. dan di panggang hingga kedua sisinya matang semua.Jika suka wingko yang tektruenya padat,..jumlah air kelapa bisa di kuangi sesuai selera. Kalau sesuai resep hasil wingkonya lembut dalamnya.

** Sushi Goreng / Arem Arem Goreng

Arem Arem Goreng
Bahan :
2 buah arem arem
1 butir telur untuk di dadar
1 butir telur untuk pencelup
Tepung panir kasar secukupnya
Cara membuat :
Buat telur dadar di pan yang agak lebar.Bungkus arem2 dengan telur dadar, gulung.Celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir kasar sampai rata.Goreng hingga kecoklatan .Potong2 sesuai selera.Sajikan dengan di cocol saus ?..No..sambel terasi saja lebih nyussssssss

**Arem Arem **

Arem Arem
Bahan :
250 gram beras pulen
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bahan isi :
Sambel goreng kentang secukupnya,( menurut selera bs ayam ato apa az yg lauk / sayur berbumbu tp yg gk berkuah )
Cara membuat :
Masak beras dan santan, garam dan daun salam sampai santan terserap, aduk aduk hingga matang. Tutup panci, biarkan hingga nasi pulen
. Penyelesaian :
Ambil 2 lembar daun pisang, ratakan nasi secukupnya, isi dengan bahan isi secukupnya, lalu gulung. Bungkus seperti lemper. Semat kiri kanannya dengan lidi agar tidak terbuka sewaktu di kukus.Kukus selama 1 jam

** Kelapa Muda Goreng **

** Kelapa Muda Goreng **
Bahan :
125 gr terigu protein sedang
15 gr gulpas ( bs d tmbh kl suka manis )
½ sdt ragi instant
½ btr tel or
100 ml santan mental
¼ sdt garam
½ sdm minyak goreng
100 gr kelapa muda serut panjang
25 gula bubuk buat taburan / bs coklat leleh
Minyak utk menggoreng sckpny
Cara membuat :
-Campur terigu ,gula ,ragi instant ,
-tmbhkan telor n santan dikit2 d uleni ampe kalis .
-Masukkn garam n minyak ,uleni ampe licin .tmbhkn kelapa muda .uleni rata diamkan 20 mnit .
-Panaskan minyak dgn api sedang .sendokkan adonan ,goreng ampe matang .
-Sajikan dgn taburan gula bbuk /coklat ,menurt selera ..

## Awug Awug Ketan ##

   ** Resep Awug Awug Ketan **
Bahan :
250 gr tepung ketan
250 gr kelapa parut kasar
150 gr gula pasir
½ sdt garam
Vanili sckpny
6 sdm air .
Pewarna mknn menurut selera
Cara membuat  :
1. Aduk ketan ,gula ,garam,vanili ,kelapa ,ciprat2kan air aduk rata hingga tepung berbulir.
2. Bagi adonan jd 2 ..separo ksh wrn separo biarkn putih .
3. Oles Loyang 15×15 cm dgn minyak  .tata adonan putih  ratakan permukaanny agk d tekan dikit tp jgn trllu padat .lalu mskkn adonan yg d ksh pewarna ratakan n sdikit tekan tp jgn padat2 .
4, kukus slma 30 mnit ato ampe mateng .



## Marshmallow Cornflake Bars ##

          *Marshmallow Cornflake Bars *
~Bahan:
150 gr marshmallow
100 gr cornflake manis (remukkan kasar) atau rice crispy
1 sdm margarin
100 gr milk cooking chocolate, lelehkan
~Cara membuat:
1. Lelehkan marshmallow dan margarin ke dalam panci, panaskan dengan api kecil. Aduk-aduk hingga meleleh. Matikan api.
2. Masukkan cornflake, aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit, bentuk sesuai selera.
4. Celupkan ke dalam lelehan milk chocolate. Biarkan coklat membeku di atas rak kawat .lalu d simpan d wadah kedap udara ..

**Brownies Ketan Hitam Lapis Pandan **

        Bahan Brownies Ketan Hitam:
3 btr telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt sp
1 sdt vanilli
2 sdm susu kental manis
125 gr tepung ketan hitam
10 gr coklat bubuk
       > lelehkan <:
100 gr mentega
50 gr dark cooking coklat
       cara buat:
Kocok telur, gula, sp sampai mengembang masukkan susu dan vanilli aduk kembali. masukkan tepung ketan hitam dan coklat bubuk aduk balik perlahan sampai tercampur rata.terakhir masukkan mentega dan dcc yg telah d lelehkan aduk smpai tercampur rata.masukkan kedalam loyang yg telah d alasi kertas roti dan d oles mentega. Kukus kurleb 15 menit
.~Bolu pandan~:
75 gr gula pasir
2 btr telur
1/2 sdt sp
100 ml santan
1 sdm pasta pandan
100 gr tepung terigu 
     cara buat:
Kocok telur, gula, sp sampai mengembang. Masukkan terigu aduk balik perlahan, masukkan santan sdikit demi sedikit aduk hingga rata beri pasta pandan aduk rata.Masukkan adonan pandan kedalam adonan brownies yg telah d kukus kurleb 15 menit ratakan adonan pandan dan kukus kembali kurleb 20 menit /hingga matang.

NB: bisa  juga d kasih selai or coklat mises sebelum adonan pandan d masukkan. Tp AQ gk PKI ..
Oh ya bunda kl ngocok yg buat bolu pandan ..kira2 brownies ketan dh d kkus 10 mnit barulah d kocok ea biar gk kelamaan ..krn ngocok kira2 cm 5 mnit dh ckup kq .

**PIZZA Enak **

** pizza **
~Bahan Kulit :~
7 gr ragi instant (2 sdt )
200 ml air hangat
1sdt gula pasir
250 gr terigu protein tinggi
100 gr terigu protein sedang
2 sdm minyak zaitun / mentega leleh
1/4 sdt garam
~Bahan saos :~
2 buah tomat haluskan
2 sdm saos tomat
1 siung bwng putih haluskan
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt lada bubuk
2 sdm minyak zaitun/mentega
Panaskn smua bah an saos ampe meletup letup ..angkat sisihkan .
  ~Bahan Topping :~
2 lbr smoked beef
2bh bakso
1bh paprika Hijau
1bh paprika kuning
1 buah paprika merah
Keju cheddar sckpny buat taburan
Keju mozzarella sckpny
()Topping sbnrny bs menurut selera ea ()
  ~Cara membuat :~
1. Larutkan ragi instant ,gula dlm air hangat .biarkan 10 menit sampai berbusa
2.taruh terigu ,garam dlm wadah ,aduk rata dan buat lubang tengahny.
Masukkn larutan ragi pd lubang ,aduk rata ,masukkn minyak,uleni sampai kalis n elastis. Adonan tdk lengket ,mengkilap ,halus n tdk mdh sobek jika d bber tipis.
3. Bulatkan adonan trh dlm wadah yg d oles minyak ttup wadah dgn kain bersih lembab atau plastik biar gk kering.diamkan 1 jam sampai ngembang 2x lipat .
4.kempiskan adonan uleni lg bntr .gilas adonan  tipis kira2 1/2 cm .taruh d loyang .
5. Oleskan permukaan pizza dgn saos hingga rata .
Tata bhan topping d atasny taburi keju parut .panggang dgn suhu 200°c slma 20 mnit / ampe mateng .
6.kluarkn pizza .siap d hidangkan



** Cake Kukus Tepung Tapioka **

** Cake kukus tepung tapioka **
Bahan :
4 butir telur 
125 gram gula pasir
 1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh vanili 
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
 150 gram tepung tapioca
 50 gram margarin, dilelehkan
3 tetes pewarna hijau Bahan
Hiasan:
200 gram buttercream 
100 gram permen biskuit cokelat
(Aq gk pki hisan buntik n sistik )
 Cara membuat:
Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.Tambahkan tepung tapioka dan vanili bubuk sambil diayak dan diaduk rata.Tuang margarin dan pewarna hijau. Aduk rata.Tuang dalam loyang ukuran 10x30x4 cm tanpa dioles margarin (menurut selera ).Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.Setelah dingin, hias buttercream dan permen biskuit cokelat.
( tu AQ gk pki hiasan ..soalny rsny dh manis )