TENGKLENG AYAM

Tengkleng Ayam . 
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
2 cm kayumanis 
1 buah pekak 2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok makan kecap manis 
1 sendok makan garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak untuk menumis 
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar, disangrai
1/4 sendok teh jintan 
2 cm jahe 2 cm kunyit, dibakar
3 buah cabai rawit merah 
800 ml air 
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama kayumanis, pekak, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga  rata.Tuang  air. Masak dengan api kecil sampai mendidih. Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai matang. 

Resep d ambil dr sajian sedap

RESEP MARTABAK TELUR

Resep Martabak Telur Asin

MARTABAK TELUR (ASIN)
Bahan kulit :
250 grm tepung protein tinggi
1 sdt garam
2 sdm minyak gorengair secukupnya
Minyak goreng yang banyak untuk merendam adonanya
Bahan isi
(tumis ):
2 bh ayam filet, cincang kasar (bs pake daging sapi giling)
1 bh bawang bombay sedang, cincang
2 siung bawang putih, cincang
4 butir bawang merah, iris tipis
1 sdm soy sauceGaram dan merica secukupnya.beri sedikit gula biar gurih(kalo aku suka tak kasi 1 bh cabe merah iris, biar pedes )
2 sdm minyak untuk menumis
Bahan isi
( diaduk )
:8 butir telur ( ayam/bebek )
5 btg daun bawang iris
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat :Kulit:
Uleni adonan kulit sampai kalis dan licin banget
Bagi adonan menjadi 5-6 bagian, bentuk bulat.Lalu rendam dalam minyak minimal 2 jam.Adonan isi tumis:Tumis bawang bombay sampai layu
Masukan bawang puith, bawang merah dan daging ayamnya, masak sampai matang
Tambahkan soy sauce, garam, merica, gula dan cabenya.Sisihkan
Campurkan bahan isi dengan telur dan daun bawang. Aduk rata
Ambil 1 bh adonan kulit, tipiskan diatas meja dapur perlahan-lahan sampai lebar( dijereng kanan dan dijereng kekiri )
Panaskan wajan teflon beri 3 sdm minyak
Goreng sampai kulit agak kering lalu masukan bahan isi.Lipat kulit lalu balikan.Goreng sampai kunig kecoklatanSajikan dengan sambal martabak dan acar ketimun.
Sumber: agsfood.net

RESEP PUDING BUSA VANILA PINK

RESEP PUDING BUSA VANILA PINK

Mendengar puding busa, yang terlintas dalam pikiran kita rasanya yang nikmat dan lembut, membuat lidah terasa segar. Nah, kalian bisa mencoba membuatnya lewat resep puding busa vanila pink.
Bahan I:
- Susu cair 400 m
l- Gula pasir 60 gram
- Agar-agar bubuk 1 bungkus
- Cokelat bubuk 20 gram
- Putih telur 3 butir
- Garam secukupnya saja
Bahan II:
- Air 200 ml
- Agar-agar warna pink 1/4 bungkus
- Gula pasir 30 gram
- Vanila 1/4 Sendok
Cara Membuat Bahan I:
Susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, dan cokelat bubuk, di rebus menjadi satu, aduk secara perlahan dan merata. Diamkan sampai mendidih lalu Sisihkan. Putih telur yang telah di kocok, di mixer sampai setengah mengembang dan dicampur sedikit garam Masukkan gula pasir pelan-pelan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang. Lalu tuangkan rebusan puding sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Siapkan loyang berbentuk hati sesuai gambar diatas, lalu Tuangkan adonan tersebut kedalam loyang. Isi 3/4 bagian saja. Diamkan hingga mengeras atau masukkan kedalam lemari pendingin.
Cara Membuat Bahan II:
Masak hingga mendidih campuran susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir dan vanila. Kemudian Matikan apinya. Hasil rebusan tadi dituangkan di atas loyang adonan puding yang sudah mengeras. Diamkan sampai kembali mengeras lagi. Sebagai hiasan, kalian bisa menaruh diatas buah leci atau strawberry segar. Dan puding siap disajikan

RESEP PUKIS

Resep Kue Pukis Untuk Wirausaha

Bahan:
Tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru 200 g
Telur ayam 4 butir
Gula pasir 125 g
Santan dari ½ butir kelapa 200 ml
Ragi instan/instan yeast 10 g
Margarin, lelehkan 40 g
Vanili bubuk/vanili pasta ¼ sdt
Garam halus ½ sdt
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula dan garam hingga mengembang kaku. Tambahkan tepung terigu, ragi instan, margarin dan vanili, aduk rata.2. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang licin. Diamkan adonan selama 60 menit atau hingga adonan mengembang dan berbuih.3. Panaskan cetakan pukis yang sudah dioles dengan sedikit margarin. Tuangkan adonan, panggang dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan.4. Atur di dalam piring saji, hidangkan.Untuk ± 20 buahTip: Untuk variasi isi, sebelum permukaan kue mengering, taburi meises, parutan keju, kismis atau cincangan kacang tanah sangrai. Adonan juga bisa ditambahkan dengan 1 sdt pasta cokelat dan 1 sdm cokelat bubuk untuk mendapatkan kue pukis berwarna cokelat.Sumber: budiboga.blogspot.com

RESEP LUMPIA UDANG

Resep Lumpia Udang

Bahan: 
300 gr udang, yg sdh bersih, cincang kasar
Bawang daun, secukupnya, iris halus
1 sdt garam
3/4 sdt merica
1 1/2 sdt minyak wijen
1 sdm maizena
Kulit lumpia, secukupnya
Cara membuat: 
Campur udang cincang bersama irisan bawang daun, aduk.Tambahkan garam, merica, minyak wijen, aduk.Masukkan maizena, aduk rata.Bentangkan kulit lumpia, beri kira2 1 sdt penuh adonan udang, kemudian gulung.Olesi liptan terakhir dgn putih telur agar tidak terbuka sewaktu digoreng.Panaskan minyak, kemudian goreng lumpia sampai kekuningan.Apinya jgn besar2, supaya kulitnya gak cepat gosong dan adonan di dlmnya matang.Klu adonan di dlmnya ternyata msh kurang matang, panggang aja dlm oven 250 F kira 10 mnt.Hidangkan hangat dgn saus cabe

Cara membuat kripik tempe renyah

BAHAN untuk Membuat Keripik Tempe Gurih dan Renyah :

500 gram tempe, iris setipis mungkin,jika ada pake alat1 butir telur100 gram tepung beras50 gram tepung kanji250 ml santansecukupnya daun bawang, diiris tipis sekali

bumbu dihaluskan Keripik Tempe Gurih dan Renyah :

4 siung bawang putih segar3 butir kemiri1,5 cm kunyit1 sendok kecil ketumbar5 lembar daun jerukgaram secukupnya

Cara Membuat Keripik Tempe Pedas Manis

- pertama buat adonan dulu, campurkanlah bumbu dihaluskan tadi diatas bersama tepung beras, tepung kanji, santan, irisan daun bawang dan telur- selanjutnya aduk-aduk sampai merata. - ambil irisan keripik tempe dan celupkan pada adonan tepung tadi, sampai merata (tertutup)- terakhir sobat siap goreng itu keripik tempe sampai matang biar renyah diatas api sedang aja. Selesai. Demikianlah ulasan mengenai Cara Membuat Keripik Tempe Pedas Manis. Semoga bermanfaat.

BIKANG MAWAR

BIKANG MAWAR
Bahan:
# Tepung beras 500 gram
# Tepung terigu protein sedang 125 gram
# Tepung tapioka atau kanji 50 gram
# Gula pasir 400 gram
# Telur ayam 2 butir,kocok
# Santan 1200 ml dari 2 butir kelapa
# Daun pandan 3 lembar
# Garam secukupnya
# Pewarna makanan merah dan hijau secukupnya.
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, terigu, tapioka dan gula pasir. Aduk rata.
2. Rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih. Angkat.
3. Ambil santan sebanyak 1200 ml, tuang dalam campuran tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan telur, aduk rata. Tutup adonan dengan kain atau plastik wrap, diamkan selama + 2 jam.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan 1 bagian adonan dengan pewarna merah dan 1 bagian lainnya dengan pewarna hijau. Sisanya biarkan tetap putih. Panaskan cetakan cara bikang, tuang adonan warna hijau hingga 1/3 tinggi cetakan. Masak di atas api sedang hingga menjelang matang..
5. Tuang adonan warna puch hingga 2/3 tinggi cetakan. Masak hingga menjelang matang. Tuang adonan warna merah hingga cetakan hampir penuh. Masak hingga matang. Angkat (tidak perlu dicukit), olesi bagian bawah bikang dengan sisa santan. Letakkan di tas sudi dan dinginkan.
6. Gunting bagian tengah bikang membentuk lingkaran, potong tepinya untuk kelopak sebanyak 6-8 buah.
7. Tarik tiap kelopaknya.
Kue Bikang Mawar siap dihidangkan.

Resep d ambil dr kumpulan resep jajan pasar